毎年人気の【父さんのナス漬け】
毎年人気の【父さんのナス漬け】
秋田の人は漬物がすごく上手なので手土産や持ち寄りに自家製漬物を持参することが多いです。
みんな美味しくてみんな凄いんですが、父さんのナス漬けのこだわりは
･青色が綺麗なこと
･酸味と甘みのバランスがいいこと
･小振りで皮が薄いナスであること
･玄米で漬け込むこと
･少量ずつ仕込むこと
、、、とまだ細かいことがあるのですが笑、数年前たまたまお店でお出ししていたらファンがついてわざわざお越し下さるお客様もいらっしゃるので、年々仕込む量が増えていきました笑。
量り売りしていますので気になった方はぜひお試しくださいね