おせち料理に【西明寺栗の甘露煮】
kimotoの特製生おせち料理は地元の味覚をふんだんに取り入れるよう心がけています。
今回は日本一大きい栗として有名な【西明寺栗の甘露煮】を贅沢に使いました！
実は別品を考えていたのですが、たまたまご近所の栗農家のお母さん（久之助栗園さん）が年末お店に来て世間話してたら、まだ在庫あるよ、とのこと。すぐに譲って頂いて急いで仕込みました！
やっぱり大きくて立派な栗が乗ってるきんとんは豪華さ増し増し😋✨砂糖とザラメの併せ仕込みで艶とコクを出しています。
今年はもう少し早く仕込んで準備しようと思います（笑）
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ガーデンカフェ＆デリカ kimoto
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